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Buenas tardes y buen provecho...!!! Imagen cortesía de @doritag ・・・ ¡EL AMOR SABE IGUAL EN CUALQUIER PARTE DEL MUNDO! by #doritacooks Hoy nos despertamos, muy temprano mi hija se fue a su trabajo y salí con mi esposo al supermercado. Compré pechugas de pollo, maíz (aquí se llama choclo), crema de leche, cilantro, papas, queso blanco y un pimentón. En casa ya tenía una crema de ají dulce, ajo, cebollín y céleri. Lo que quería era hacer una comida que mis hijos piden como toda una celebridad: chupe de pollo. Sancoché las pechugas con piel y huesos en suficiente agua con sal, ajo, cebollín y céleri. Mientras tanto pelé las papas y las corté en cuadros y pelé unos cuantos dientes de ajo que corté diminutamente. Al estar listas las pechugas, las coloqué en un plato para que se refrescaran. Colé el caldo y en su olla se fue al calor de la hornilla para agregar papas, ajo, cilantro finamente picado, maíz en granos y cebollín en finas rueditas y cuadritos de pimentón rojo más una gran cucharada de crema de ají. A los 10 minutos, pechuga en cuadritos, limpia, sin piel, sin huesos o cualquier cosita rara que no sea carne. Y al final: crema de leche y más cilantro. Solo al servir los cuadritos de queso directo en el plato. Puedes agregar mantequilla pero me parece que el caldo tenía suficiente grasa. Me encantó vernos reunidos disfrutando con tanta alegría este plato pero me causó mucha impresión cuando mis hijos me preguntaron qué cómo hacía para que supiera igual al que hacía en casa, a pesar de la diferencia de los ingredientes. Yo no sé explicarlo, para mí eso es el amor con que lo hice, y el amor por mi familia es grande y no sabe de latitudes. Al final los engordé con Creppes rellena de manjar (dulce de leche) que es una cosa del más allá. Al llegar a Caracas voy a tener que portarme bien... feliz noche y consientan a su familia. #food #foodie #eat #chupe #peruvian #soup #chicken #eatrealfood #family #receta #gourmet #blogger #blog #aji #yummy #chile #santiago #santiagodechile #cocinerosvenezolanosenelmundo #cocinerosvenezolanoschile #soycocinero #cooking #menu #receta #recipe

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